KETCHUP!

O clássico acompanhamento das pizzas, hot-dogs e hamburgers também faz sucesso em salgados, sanduíches naturais e até na salada. No entanto, será que o seu consumo frequente é saudável?  Bom, até certa medida e sem exageros, sim!

O ketchup é menos calórico (de 10 a 22 calorias por colh. de sopa) que a maionese (em torno de 40 calorias por colh. de sopa) e mais saudável também.

 

A presença do tomate na fórmula garante alguns benefícios nutricionais, como o antioxidante licopeno – que retarda o envelhecimento das células e previne o desenvolvimento de tumores – fibras, minerais e vitaminas A e C.

 

No entanto, além de tomate e vinagre, o ketchup leva açúcar, por isso deve então ser consumido com moderação por diabéticos, para estas pessoas seria melhor utilizar o molho de tomate, se for caseiro melhor ainda, pois não possui quimicos, como os conservantes.

E ainda, geralmente o ketchup que chega à nossa mesa é industrializados. Ou seja, a par de seus bons nutrientes também recebem doses de sódio, conservantes e de condimentos fortes. Se ingeridos em excesso, podem irritar o estômago e piorar os sintomas de gastrite. Quem tem esse tipo de problema precisa moderar ou até evitar por completo o consumo de ketchup.

RECEITA KETCHUP CASEIRO:

Ingredientes

- 6 tomates grandes, cortados em 4 pedaços

- 1 bulbo de erva-doce, picado

- 1 cebola, picada

- 4 dentes de alho

- 4 colheres (sopa) de açúcar

- 4 colheres (sopa) de melado

- 4 colheres (sopa) de vinagre de vinho tinto

- 10 cravos

- 2 unidades de anis-estrelado

- 1 colher (sopa) de sal

Modo de preparo

Preparo: 20 minutos

Cozimento: 4 horas

1. Em uma panela grande, coloque para cozinhar em fogo baixo o tomate, a erva-doce, a cebola, o alho, o açúcar, o melado, o vinagre, o cravo, o sal e o anis-estrelado. Deixe cozinhando até que engrosse.

2. Bata os ingredientes cozidos no liquidificador e passe-os por uma peneira. Mantenha o ketchup na geladeira.

Fonte: Guia da Dieta; Salada Verde; Terra

Beijos e até o próximo post!

Carboidratos SIM!!

O carboidrato é a principal fonte de energia que nosso corpo precisa para desempenhar suas funções vitais.

Eliminar a ingestão de carboidratos significa comprometer a ingestão do principal combustível. Carboidrato só transforma-se em reserva de gordura corporal (pneuzinhos) se não houver gasto energético.

Eliminar a ingestão de carboidratos não resolve!!

Sem o principal combustível, o corpo vai buscar energia em outro lugar e sabe onde? Na proteína muscular. Sim, nos músculos!!

Resultado: não há perda de gordura corporal como deveria e como gostaríamos, os músculos vão se embora e a flacidez aparece. E se você fizer alguma atividade física e não comer alimentos que contém carboidratos, pior ainda! "Gorduras queimam numa chama de carboidratos!"

O segredo é: Carboidratos SIM + Atividade Física (Gasto energético).

Fonte: Saúde em movimento

Beijos e até o próximo post!

Bolo de Cenoura LIGHT!

Encontrei no Youtube várias receitas com redução calórica usando o açúcar "União Light".
Não estou fazendo propaganda do produto, mas achei legal as receitas.
Postei hoje a de Bolo de Cenoura! Confiram:



Beijos e até o próximo post!

Chá mate!

Saboroso, o líquido substitui o café de manhã, pode ser tomado no lanche da tarde e cai bem quente ou frio. Mas será que ele pode ser consumido assim, liberadamente?

A erva mate também, conhecida popularmente como mate, traz diversos benefícios à saúde, pois possui:

- Presença de muitas vitaminas , como as do complexo B, C e D;

- Sais minerais, como cálcio, manganês e potássio.

A bebida ainda:

- Ajuda no combate aos radicais livres, responsáveis pelo envelhecimento precoce;

- Auxiliar na digestão;

- Produz efeitos anti-reumático;

- Diurético, estimulante e laxante.

- Atua na prevenção de doenças cardiovasculares e cânceres, por ser capaz de inibir o processo de oxidação do mau colesterol (LDL).

O que mais atrai na bebida, é o seu alto poder estimulante, já que contém cafeína, o que ajuda a diminuir a depressão e a fadiga, deixando o cérebro sempre alerta. Sendo assim, o mate não é indicado para pessoas que sofrem de insônia, ansiedade e nervosismo, além de ser perigoso para quem tem gastrite, pois pode agravar as crises.

Por isso, nada de abusar. O único líquido liberado sempre é a água, que tem inúmeros benefícios e é essencial para o funcionamento do organismo. Evite o consumo de mate à noite, para não afetar o sono , e limite o consumo a dois copos por dia.
Fonte: Bem leve 

Beijos e até o próximo post!

Por que beber água?

Que é essencial para a saúde e que precisamento beber bastante água durante o dia nós já sabemos, mas muitas pessoas ainda não sabem "porquê". Por isso, acompanhe logo abaixo 8 principais motivos para beber bastante água:

1 - Facilita a Digestão

A água ajuda na formação de enzimas (substâncias que facilitam as reações químicas no organismo) e também da saliva e do suco gástrico, que atuam na digestão.

2 - Combate o Inchaço

Sem uma hidratação adequada, o volume de sangue diminui. Assim, as vitaminas e os minerais que ele carrega demoram mais tempo para chegar às células e, conseqüentemente, na pele e nas extremidades como cabelo e unhas. Por outro lado, bem hidratada, sua pele fica bonita e seu cabelo e unhas fortes. Além disso, com uma boa irrigação, o organismo não retém sódio – responsável pelo inchaço.

3 - Reduz Infecções

Ao se manter hidratada, você assegura que seu corpo será bem nutrido pelo sangue. É ele também que transporta minerais, como o ferro – importante para fortalecer as defesas do organismo.

4 - Regula a Temperatura

Por meio da transpiração, a água evita que o organismo entre em colapso com alterações bruscas de temperatura e faz com que ele se adapte ao ambiente.

5 - Turbina a performance na malhação

O melhor desempenho em atividades físicas ocorre porque as fibras musculares “ficam azeitadas”, deslizando com mais facilidade, o que reduz o risco de cãibras e de contusões.

6 - Desintoxica e previne a celulite

Grande parte das toxinas é expulsa do nosso organismo por meio da urina e do suor. Por dia, eliminamos 1 litro e meio de urina e o equivalente a um copo de água na transpiração. Se não houver hidratação suficiente, esse processo – e a sua saúde! – fica comprometido. A água amolece as fezes, facilitando a eliminação delas. Todo esse conjunto, aliado à melhora na circulação sanguínea, acaba prevenindo o aparecimento de celulite.

7 - Ajuda a emagrecer

Isso acontece principalmente quando ela é consumida junto com fibras solúveis, encontradas, por exemplo, nas frutas e na aveia. Em contato com a água, as fibras incham como uma esponja e dão sensação de saciedade. A água também pode “enganar” temporariamente o estômago com sua presença, mas, como ela não sofre digestão e absorção, essa sensação passa rapidamente e a fome reaparece.

8 - Melhora a absorção dos nutrientes

Vale lembrar que é o sangue que carrega a glicose e outros nutrientes para as células, alimentando-as. E só uma hidratação adequada garante o volume ideal de sangue para transportar os nutrientes. Além disso, para serem absorvidos, eles precisam da água. É o caso das vitaminas C e do complexo B, que reforçam nossas defesas.

Fonte: Nutrição Ativa

Beijos e até o próximo post!

Receita da Semana!

Olá queridos leitores... A partir de hoje estarei abrindo um espaço para dar dicas de algumas receitas bacanas e lights! Caso vocês tenham alguma, podem mandar no meu e-mail que eu posto aqui!!!

A dica de receita de hoje é SOPA DE ABOBRINHA COM ARROZ!

Ingredientes

1 dente de alho picado

1 colher (sopa) de óleo

4 abobrinhas com casca picadas

3 tomates picados sem pele e sem sementes

1 litro de caldo de galinha

1 xícara (chá) de arroz

2 colheres (sopa) de salsa picada

Modo de Fazer

Doure o alho no óleo, acrescente as abobrinhas e refogue-as até ficarem macias. Acrescente os tomates e deixe-os aquecer. Adicione o caldo de frango e deixe ferver. Por último, coloque o arroz e deixe até cozinhar. Desligue o fogo e polvilhe a salsa. Sirva em seguida.

Rendimento: 4 porções!

Calorias: Aproximadamente 260 por porção!

Espero que tenham gostado!

Beijos e até o próximo post!