Fondue...

Nos dias frios é comum sentirmos mais vontade de comer, e entre os alimentos mais procurados nesses dias está o Fondue, uma delícia vinda da Suiça.

Queijo, chocolate, carne, frango, frutos do mar... o Fondue pode ser servido como entrada, prato principal e sobremesa, porém não deve ser consumido com freqüência para não comprometer a boa forma.

 

Dicas para deixar seu fondue mais magro:

- Fondue de queijo:

Troque os queijos gordurosos por meia porção de requeijão light e meia porção de queijo prato light ralado! Por exemplo: se a receita pedir 300 gramas de queijo fundido, é só trocar este ingrediente por 150 gramas de queijo prato ralado light + 150 gramas de requeijão light. Troque também o leite integral pelo desnatado.

- Fondue de chocolate:

Normalmente leva licor, mas você pode trocá-lo por suco de laranja ou limão, que dá um toque cítrico sem deixar o fondue tão calórico. Divida a porção de chocolate da receita em duas partes, sendo uma de chocolate amargo e uma de chocolate ao leite.

- Opte sempre por frutas como acompanhamento ao invés dos pães, que são muito mais calóricos.

- Fuja dos fondues de carne e frango. Eles são fritos diretamente no óleo e é difícil conseguir deixá-los mais magros.

Se for comer fondue em um restaurante opte por apenas um dos tipos para não comprometer muito a dieta. E aproveite os dias mais friozinhos!

Fonte: Bem Leve

Beijos e até o próximo post!

Água com gás!

A água com gás contém gás carbônico na composição. Hoje, a maioria das marcas à venda em mercados é do tipo gaseificada artificialmente, um processo industrial igual ao dos refrigerantes, no qual retira-se o oxigênio do líquido e injeta-se, no lugar, o gás carbônico, para dar o efeito frisante.

Mas existe também a água com gás natural, chamada carbogasosa ou carbonatada. Essa surge do aquecimento subterrâneo. O gás, nesse tipo de água, é bem mais suave.

A água com gás tem as mesmas propriedades de hidratação que a água sem gás, a água natural. E como forma de manter o corpo hidratado, com algo entre 1 e 2 litros de líquidos diariamente, optar pela água com gás é uma boa forma de variar. Ela só não pode ser a única fonte de hidratação, pois o gás em excesso pode acabar irritando a mucosa do estômago das pessoas que já são predispostas a problemas gastrintestinais.

Água, sendo com ou sem gás, não possui calorias. Portanto, não engorda nem incha. Muitos se confundem com isso porque os refrigerantes, esses sim, engordam, mas não é o gás o responsável por isso, e sim as calorias do açúcar contido na bebida.

Uma dica para um dia quente é misturar água com gás com limão e gelo. A bebida fica refrescante e saborosa.

Fonte: IG

Beijos e até o próximo post!

ATENÇÃO!

Se você possui qualquer tipo de enfermidade/doença, procure um médico, faça exames e peça orientações antes de começar a tomar qualquer suplemento!!!

Não se auto-medique, pode ser muito perigoso!!!

Beijos e até o próximo post!

Dose o esporte e evite lesões!

Estabelecer uma rotina de exercícios físicos traz diversos benefícios à saúde de forma geral. Reduz o colesterol e a taxa de açúcar no sangue, fortalece os músculos e articulações e ainda controla a hipertensão, diabetes e o peso.

Entretanto, a prática de atividade física, da forma incorreta, pode acarretar prejuízos – em alguns casos irreversíveis – à coluna, bem como a outras articulações importantes do corpo humano, entre elas o quadril, os joelhos e os tornozelos, sem descuidar dos ombros e cotovelos.

Toda modalidade esportiva, cada uma com seu grau de impacto, pode acarretar problemas à saúde caso praticado incorretamente. Alguns esportes exigem demais do atleta, e, logo, caso o mesmo não esteja totalmente preparado para praticá-lo, os riscos também serão maiores.

Os maiores riscos estão concentrados principalmente na coluna lombar seguida da cervical, região do pescoço. Em determinados casos as lesões musculares também aparecem por excesso de treinamento e quando não existe o tempo devido de recuperação do músculo.

Todo atleta deveria realizar o treino específico de cada modalidade, buscando sempre a execução correta do movimento para que possa evitar lesões por treinamento inadequado.

Por isso, lembre-se de consultar um especialista antes de iniciar a sua rotina de exercícios. E não se esqueça de se manter hidratado durante a prática de exercícios.
Fonte: Terra

Beijos e até o próximo post!

Inovações benéficas à saúde!

A tecnologia pode ser mais uma aliada na hora de monitorar a saúde. As novidades vão desde monitores de pressão arterial que são acoplados aos celulares de última geração, aparelhos que lembram a mulher de realizar o auto-exame de mama, balanças que calculam o IMC e até aparelhos que combatem a acne.

Os equipamentos portáteis podem ser importantes aliados dos profissionais de saúde no monitoramento de seus pacientes, mas não substituem a necessidade dos exames clínicos e de equipamentos mais sensíveis para a fase de diagnóstico e nem das consultas regulares para a fase de acompanhamento.

RECOMENDAÇÕES:

1. Certifique-se que o equipamento tem uso autorizado no Brasil;
2. Informe ao seu médico sobre sua intenção de adquiri-lo e consulte-o sempre que os resultados estiverem fora dos limites da normalidade;
3. Nunca use os resultados destes monitoramentos eletrônicos como substitutos da avaliação regular de saúde;
4. Nunca faça automedicação.

ALGUMAS INOVAÇÕES:

Além de medir seu peso, a balança Withings mede sua massa de gordura, IMC e envia todos esses dados para o seu computador ou para o iPhone.

O aplicativo do iPhone batizado de "iBGStar Diabetes Manager" lhe permite registrar, acompanhar e monitorar suas informações relativas ao diabetes.
O dispositivo Fitbit serve para monitorar suas atividades físicas diárias. Ele calcula quantas calorias foram queimadas, os passos dados por você e a distância percorrida.

Mais inovações: 7Inovações

Beijos e até o próximo post!

Alimentação para provas, concursos...

Para ter um bom desempenho em uma prova, não basta apenas estudar. Uma alimentação adequada também ajuda muito na hora do exame.

A fonte principal de energia para o cérebro é a glicose. E entre os elementos que oferecem glicose estão os carboidratos, fonte de energia para o corpo humano. A alimentação adequada para quem vai se submeter a uma prova seria uma alimentação "leve". O que poderia ser essa alimentação leve? Arroz, feijão, bife e salada.

O ideal é que a pessoa tome um café da manhã reforçado para ganhar mais energia e disposição para a hora da prova. A pessoa deve tomar um copo de leite ou de iogurte, comer uma fruta e optar por um pão com queijo branco. Deve evitar colocar salame, mortalela, presunto. Quanto menos gordura na alimentação, melhor!

Gordura, apesar de também ser fonte de energia, pode atrapalhar. A gordura é de difícil digestão. Essa digestão torna a pessoa mais lenta e pode gerar uma certa desconcentração. Deve-se evitar alimentos carregados como uma feijoada ou uma rodada de pizza pois pode causar sonolência excessiva por causa da sobrecarga metabólica.

Ficar em jejum também é prejudicial, pois favorece a hipoglicemia [concentração baixa de açúcar no sangue] e, portanto, dificulta o raciocínio. A fome tira a concentração.

DURANTE A PROVA

Alimentar-se durante a realização do exame também é importante. Carboidratos, barras de cereais e água evitam a hipoglicemia e dão mais energia.

A ingestão de chocolate também é recomendada, mas com cautela. O chocolate é um alimento com alto teor de gordura, mas dá energia. Além disso, é comprovado cientificamente que ele diminui a ansiedade. O ideal é comer uma barra de 30g ou 40g no máximo.

O chocolate tem na sua composição grande quantidade de nutrientes, como laticínios, açúcares e substâncias moduladoras do sistema nervoso central. Essas substâncias contribuem para estimular o raciocínio e favorecem um equilíbrio emocional maior.
Fonte: UFMA, G1

DICA DE CARDÁPIO

Café da manhã:
Pão francês + Queijo branco
Banana
Iogurte

Almoço:
Salada
Arroz
Feijão
Bife magro
Suco de fruta natural e sem açúcar

Durante a prova:
Barra de cereal
Chocolate meio amargo

Obs: Não se esqueça da água mineral!

Beijos e até o próximo post!

Cirurgia Bariátrica

O número de operações de redução de estômago no SUS mais que dobrou (150%) entre 2003 e 2010, passando de 1.778 para 4.437. As secretarias estaduais da Saúde são responsáveis por monitorar a lista dos pacientes que, por indicação médica, farão o procedimento.

Dois anos antes da cirurgia, o paciente deve passar por uma avaliação clínica e cirúrgica e um acompanhamento com equipe multidisciplinar. Nesse período, ele é submetido a uma dieta e, se os resultados não forem positivos, o procedimento é recomendado.

A indicação é feita quando o IMC é maior de 40 em pessoas com mais de 18 anos. A redução de estômago também pode ser feita em pacientes que estiverem com IMC entre 35 e 40 e apresentarem diabetes, hipertensão, apneia do sono ou hérnia de disco, entre outras doenças.

O estômago é um órgão elástico, de 20 cm de comprimento e 10 cm de largura, cujos músculos são capazes de fazê-lo contrair ou relaxar. Nele cabe de 1 a 1,5 litro de comida, quantidade igual para todas as pessoas, sejam gordas ou magras.

Após uma cirurgia, o volume pode ser reduzido a 20 ou 30 ml, equivalente a metade de uma xícara de cafezinho. A digestão pode precisar de até 4 horas para o estômago esvaziar e, nesse período, é produzido cerca de1,5 litro de suco gástrico.

Tipos de cirurgia:

Banda Gástrica:

Consiste em um anel de constrição feito de silicone inflável que é colocado na parte superior do estômago e pode ser ajustado ambulatorialmente. A área acima da banda se torna o novo estômago, com cerca de 30 ml.

Gastrectomia Vertical:

Corta verticalmente parte do estômago, de forma a transformá-lo em um tubo fino e estreito - de 110 ml - quase do mesmo diâmetro do esôfago e do duodeno.

Gastroplastia com Derivação Intestinal :

O estômago é grampeado, a nova parte fica com 30 ml e se conecta ao intestino. A outra porção do estômago continua no corpo, para fornecer enzimar digestivas, e liga-se a uma alça do intestino formando um Y.

Complicações:

As principais complicações incluem trombose venosa e embolia pulmonar (coágulo de sangue no pulmão), infarto do miocárdio (coração), fístula (vazamento do conteúdo do estômago ou intestino para a cavidade do abdômen ou pele), infecção, sangramento, hérnia, distúrbios nutricionais e metabólicos e alterações psicológicas.

Fonte: Bem Estar

Consulte um Nutricionista!

Beijos e até o próximo post!